کاسرول سیب زمینی: دوبار پخته بهتر است

فهرست مطالب:

کاسرول سیب زمینی: دوبار پخته بهتر است
کاسرول سیب زمینی: دوبار پخته بهتر است
Anonim

سیب زمینی، سوسیس، تخم مرغ، خامه ترش - این تمام چیزی است که برای کاسرول سیب زمینی نیاز دارید. نه تنها فهرست مواد تشکیل دهنده کوتاه است، بلکه ساختن آن نیز پیچیده نیست، فقط کمی بی نظم است. می توان آن را در هر ظرفی پخت، اما ارزش این را ندارد که بیش از دو لایه کامل روی هم بچینیم. و بهتر است اگر از شب قبل (یا چند ساعت زودتر) وقت دارید آن را روی هم بچینید، آن را نیم پز کنید، بگذارید خنک شود و سپس پخت را با یک لایه خامه ترش روی آن تمام کنید..

برای اینکه سینی کاسه سیب زمینی به صورت یک کاسه سیب زمینی درآید، قبل از پخت به صورت لایه لایه می چینیم: 1. سیب زمینی آب پز و دایره شده، 2. تخم مرغ آب پز و دایره ای، 3.سوسیس حلقه ای، کمی سرخ شده، 4. خامه ترش. این همچنین نشان می دهد که آماده سازی در اینجا زمان زیادی می برد.

کاسرول 2
کاسرول 2

غذاهای اضافی (برای 8 نفر)

2 کیلوگرم سیب زمینی (قابل پخت، خوب با دانه های درشت)

8 تخم مرغ

2 رشته کوتاه یا 1 رشته بلند، سوسیس روستایی بهتر است

1، 2 لیتر خامه ترش، 20 درصد نمک

1. شروع کردم به پختن سیب زمینی ها در آب نمک، در پوستشان. به این ترتیب ماندگاری زیادی دارد اما بعد از اینکه کمی پخته شد و کمی خنک شد به راحتی پوست آن جدا می شود. اگر به کسی فشار داده شود، می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید، حلقه‌ای برش دهید و حلقه‌ها را در آب جوش به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید، سپس آن‌ها را با احتیاط آبکش کنید تا نشکند.

2. در حالی که سیب زمینی ها آماده می شدند، تخم مرغ ها را در آب سرد آب پز کردم. بعد از جوش آمدن 12 دقیقه جوشاندم و در آب سرد خنک کردم تا ولرم شود و پوست آن را جدا کردم و کنار گذاشتم.

3. سوسیس ها را به صورت نیم حلقه برش دادم و کمی سرخ کردم. شما حتی می توانید این مرحله را رد کنید، اما من فکر می کنم اینطوری خیلی بهتر می شود، و به هر حال، مادر من هم این کار را انجام می دهد.

4. وقتی سیب زمینی ها پخته شد (سیخ گوشت بدون هیچ مانعی داخلش سر خورد) آنها را تا ولرم خنک کردم و یک سینی پخت تقریباً 30 در 40 سانتی متری جلوی خودم گرفتم. مونتاژ شروع شد.

5. فر رو با دمای 180 روشن کردم نه فن. کف تابه را با سیب زمینی هایی که به حلقه های باریک سانتی متری بریده شده پوشاندم و بعد از مزه کردن نمک زدم.

6. این همراه با 4 تخم مرغ، دایره شده، این آسان ترین کار با تخم مرغ برش است.

7. بعد نیمی از سوسیس سرخ شده آمد و من نیز مقداری از چربی پخته شده را با چند قاشق روی آن ریختم.

8. و ماده ی چهارم خامه ترش است، من همه چیز را با خامه ترش پوشاندم. اینجا همه با خامه ترش خیلی دوست دارن پس من همه رو کاملا پوشوندم.

9. مراحل را با بقیه مواد تکرار می کنیم: سیب زمینی + نمک، تخم مرغ، سوسیس. اگر مرحله به این صورت شد و به اندازه کافی سیب زمینی باقی ماند، می توانید روی لایه دوم سوسیس را نیز با حلقه های سیب زمینی بپوشانید. برای من اینطور نشد.

10. در آخر لایه ی بسته ی خامه ترش می آید، برای کسایی که دوست دارن حالت گرفتگی داشته باشه، خوب بمالن و همه رو با خامه ترش بپوشونن.

11. می توانید آن را در فر قرار دهید، در صورت نیاز فوری، حدود سه ربع دیگر پخته می شود. با این حال، اگر آنها زمان داشته باشند، اگر در دو دسته پخته شوند، معجزه می کند. اول فقط نصفش رو بذارید خنک بشه قبل از پخت دوم میتونید یه لایه دیگه از خامه ترش بزارید چون اولی جذب میشه بعد برید تو فر و آماده پخت!

توصیه شده: