می توانید از ارگانو هم شربت درست کنید، اگر سنجد دوست دارید ارزش امتحان کردن را دارد. از آنجایی که شکوفه دادن آن زمان زیادی نمی برد، اگر به موضوع علاقه مند هستید، این آخر هفته به آن بپردازید. ما سه روش را با دو نوع شکر امتحان کردیم، چندین راه برای رسیدن به نتایج خوب وجود دارد.
یاس بنفش را از یک مکان تمیز، نه در امتداد یک جاده شلوغ، بلکه از قسمت بلند بوته انتخاب کنید. برای یک لیتر شربت، به 8-10 گل یاس بنفش بزرگ و زیبا نیاز دارید.
چه مهم است: برای شربت باید گل های بنفش کوچک را از ساقه بچینید، مهم است که قسمت های سبز رنگ داخل آن نرود. این کمی بیمعنا است، من و دخترم حدود نیم ساعت به گلها نگاه میکردیم تا اینکه لیوان اندازهگیری یک لیتری از آنها پر شود.اما به عنوان یک کنترل، من همچنین سعی کردم اگر فقط گروههای کوچک گلها را از ساقه سبز ضخیم بچینیم، چگونه میشود، و نتیجه نهایی یکسان نبود.
با این حال، من هر دو قسمت را دقیقاً به یک روش آماده کردم و نتیجه نهایی را کورکورانه با خانواده چشیدم، با این حال آنها به اتفاق آرا به شربت تهیه شده از گل های دانه دار رأی دادند. بنابراین، اگر می خواهید شربت اندام بنوشید، چشم نواز را از دست ندهید!
راه سریعتر و صورتی تر
افزودن:
حدود 1 لیتر گل یاسی، فقط گلهای بنفش، بدون هیچ قسمت سبز
1 لیتر آب
40 دسی کیلوگرم شکر، با سفید رنگ بهتری خواهد داشت، اما شکر نیشکر نیز موثر است 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک
1. آب را با شکر جوشاندم. وقتی کاملا جوشید آن را از روی اجاق برداشتم و گل های یاسی را در آن پاشیدم. این اتفاق اواخر بعد از ظهر رخ داد.
2. مخلوط کردم و روی آن را پوشاندم و گذاشتم تا صبح روز بعد بماند.
3. صبح همه چیز را صاف کردم، اول از صافی ضخیم، سپس آب میوه را در صافی چای کاغذی ریختم.
4. در ضمن شروع کردم به استریل کردن بطری ها، درب، قیف، موچین و ملاقه (تمیز)، یعنی همه اینها را در یک قابلمه بزرگ آب جوش جوشاندم.
5. شربت صاف شده را هم دوباره روی اجاق گذاشتم و آب پز کردم.
6. زمانی که در حال جوشیدن بود، با اسید سیتریک مخلوط کردم، که مخلوط قبلی سبز مایل به بنفش را به صورتی کم رنگ زیبا تبدیل کرد.
7. شیشه های استریل شده را تا لبه پر کردم و مهر و موم کردم و زیر و رو کردم. اگه زیاد درست میکردم هدر میرفت چون هزار بطری نبود این یکی رو گذاشتم به هر حال تا چند روز آینده میخوریم.
غذای آخر: کاملاً شیرین شد، می توانید آن را کمی رقیق کنید. طعمش برای طرفداران شربت مناسبه، من یکی نیستم، برای من کمی شیرین است، یک لیمو هم روی آن ریختم.هنوز ناهار بود، بنابراین من یک تکه آب زنجبیل رنده شده (با دست) در آن فشار دادم - اینطوری برنده است.
روش شربت جایگزین:
شربت ارگانیک را می توان به همان روش آلدربری درست کرد، یعنی
1. گلهای دانهزده را در آب سرد خیس کنید، با چیزی (مثلاً بشقاب) زیر آب فشار دهید و
2. بگذارید یک یا دو روز در یخچال بماند.
3. سپس صاف کنید، شکر را اضافه کنید، بجوشانید و در بطری ها بریزید.
مال ما تا الان یک روز خیس خورده است، آب میوه در این مدت صورتی نشده است، طعم آن شاید یک تار مو بیشتر از نسخه دیگر باشد. من می توانم تصور کنم که رنگ تا دو روز دیگر آماده می شود، اما ما در سفر بودیم، بنابراین الان منتظر این نبودیم.