کوکی جمعه: پای توت فرنگی فرانسوی

کوکی جمعه: پای توت فرنگی فرانسوی
کوکی جمعه: پای توت فرنگی فرانسوی
Anonim

بالاخره، توت فرنگی های مقرون به صرفه و خوشمزه اینجا هستند، بنابراین شیرینی جمعه ما این هفته یک شیرینی ساده، اما بسیار توت فرنگی، بسیار خوشمزه، از دسته روستایی: گالت توت فرنگی است. ما فقط باید روشن کنیم که galette چیست. این یک نوع کیک فرانسوی است که اصل آن این است که میوه ها / سایر مواد پرکننده را در وسط خمیر خام و نازک کشیده شده جمع کنید، سپس لبه سمت چپ را روی لبه ها تا کنید و کیک را به این ترتیب بپزید.

galette §4
galette §4

مزیت بزرگ این است که به چیز زیادی نیاز ندارید، مواد پرکننده را می توان از طرق مختلف متنوع کرد و پس از خنک شدن، می توان آن را با خیال راحت حمل کرد، بنابراین حتی می توانید آن را با خود به پیک نیک یا باغ ببرید. مهمانی آخر هفته.

مقدار مشخص شده 1 پای بزرگتر یا 2 پای کوچکتر به دست می دهد، اما ما حتی می توانیم برای یک نفر کوچکتر درست کنیم، کمی بیشتر زمان می برد، اما دیگر لازم نیست نگران بریدن آنها باشید.

افزودن:

220 گرم آرد

170 گرم کره سرد

1 پیمانه نمک

20 گرم شکر

4 قاشق غذاخوری آب سرد

350 گرم توت فرنگی 4 قاشق غذاخوری مربای توت فرنگی/گیلاس

1 تخم مرغ برای پوشش شکر (قهوه ای) - قابل حذف

galette 01
galette 01

1. آرد را با کره سرد خرد کرده، سپس کمی نمک، شکر، 3-4 قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کرده و با حرکات سریع ورز دهید. پس از آماده شدن آن را به شکل توپ در آورید و در پلاستیک بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

2. توت فرنگی ها را پوست بگیرید، بشویید و برش دهید.

3. سینی فر را آماده کنید و روی آن را کاغذ فر بپوشانید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.

4. وقتی زمان تمام شد خمیر را از یخچال خارج کرده و روی تخته آردپاشی شده به مدت تقریبی پهن کنید. به ضخامت 3 میلی متر باز کنید. دایره ای به قطر 28 تا 30 سانتی متر از آن ببرید (مثلاً دور یک صفحه بزرگتر بکشید).

5. مربا را روی خمیر بمالید و 2 تا 3 سانتی متر فاصله روی لبه بگذارید. برش های توت فرنگی را روی مربا قرار دهید، سپس کمی شکر قهوه ای بپاشید. لبه خمیر را تا کنید و با برس تخم مرغ بزنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.

اگر این نوع کیک را دوست دارید، ارزش آن را دارد که پرکننده های دیگر را امتحان کنید. برای مثال، جفت انجیر و نارنجی مورد علاقه شخصی من است.

توصیه شده: